调整饮食是治疗脂肪肝的重要环节.原则上应摄入新鲜蔬菜,瘦肉(以牛,羊肉为主)和富含亲脂性物质(胆碱,蛋氨酸)的膳食,以使体重减轻10％－20％.但需要注意的是,脂肪肝患者的饮食中仍要含适量的脂肪,并注意控制糖类的摄入.。因为,摄入不含脂肪食物时,机体仍可从糖类及氨基酸前身物质合成脂酸,而摄入过多的糖类又可增加胰岛素分泌,