你好，脂肪肝主要是肝内脂肪堆积过多引起的,初期，病人没有明显的自觉症状，多数人早期都没有治疗，由于病情继续发展，致使肝细胞会慢性纤维化，进而发生肝硬变的危险。蛋白质有保护细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生，所以，脂肪肝病人在饮食中应多增加豆制品、瘦肉、鱼虾等。脂肪肝病人还应当有充足的维生素的供应，最好多吃些新鲜的绿叶蔬菜。