现代科学分析表明枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C,特别是类胡萝卜素含量很高。此外,还含有大量的矿物元素,如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。鲜枸杞果的营养活性成分中维生素CMg/kg198。只要不过度食用,适当食用枸杞对患者有利无害。白癜风患者饮食需注意:忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。含有维生素C的食物最好就别吃了,辛辣,过酸的食物也需要注意少吃,碳酸饮料不要喝。鱼虾等,这些食物现阶段都不要吃了。平时可以多吃些:瘦肉.蛋类.动物的内脏.牛奶.新鲜的蔬菜各种豆类制品,花生.黑米.葡萄干,木耳。乌鸡。田螺。等贝类食物