癫痫发作与癫痫综合征可以吃黄花菜。根据您的描述，患有癫痫发作与癫痫综合征的患者往往会出现惊厥、抽搐、肌肉跳动、脑膜炎或者是单瘫等不良症状，所以平时要多注意休息，避免不必要的活动。从营养学的角度来讲，在饮食上注意调整，多以清淡饮食为主，多吃水果和绿色蔬菜，黄花菜中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素、氨基酸、有机酸以及人体所需的多种微量元素等营养物质，膳食纤维能够促进胃肠道的蠕动以及对营养物质的消化和吸收，对于身体健康以及自身免疫能力的提高有很大的帮助，对于症状的缓解有很好的帮助作用，所以可以吃。