木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，帮助牛皮癣患者恢复皮肤功能。　　黑木耳帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。所以，吃黑木耳对牛皮癣的病情有很好的作用。