茴香的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C等营养物质。牛皮癣患者可以吃的茴香属于刺激性的调味品，我是不建议你去吃的，别看茴香的营养价值很高，可你说哪个食物的营养价值会不高呢，所以我觉得你不能看营养价值高就吃，营养价值不高就不吃，要看是不是适合你的身体情况，我觉得你可以试试先吃几个，看看你的牛皮癣病情有没有变化，有很多的饮食都是由小积攒到大而产生的，牛皮癣患者的饮食也是如此，而且，建议你在生活中也应养成良好的生活习惯，有助于病情的稳定性。