葡萄中含有较丰富的维生素C，而维生素C会阻碍黑色素合成，因为在黑色素代谢的过程中，酪氨酸在酪氨酸酶的作用形成多巴，再进一步氧化成多巴醌，多巴醌在酶的作用下与黑色素小体互相形成黑色素。在这一反应过程中若加入维生素C，则将多巴醌还原成多巴，使黑色素不能生成，不利于白癜风治疗。白癜风患者要避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、葱蒜、姜等，因为这类食物有很强的刺激性，患者在吃这类食物之后很容易出现白斑扩散的现象。发物，如鱼，虾等海鲜类产品，这些食物易引发过敏反应，使白癜风患者的白斑范围扩大