单纯性甲状腺肿可以吃生菜。单纯性甲状腺肿可以吃一些海类食物,例如：海带,紫菜等,或者在炒菜的时候放些碘盐,但是不要放太多,过多也会导至其他疾病,同时还要吃一些轻淡类的食物,重在调理。饮食上以营养全面,高蛋白,高维生素,低脂低盐饮食,少吃或不吃辛辣刺激,肥甘厚腻,烧烤,腌制等食物,平时进食定时定量,合理营养为原则。生菜的血糖生成指数很低，而且营养价值非常高，可以食用