生吃胡萝卜
2017-05-13
问题描述:医生您好,本人高度近视。知道胡萝卜对眼睛很好,准备开始吃。有两个问题,胡萝卜可以每天吃吗?会有副作用吗?)还有就是没时间用胡萝卜炒菜,直接生吃或者用热水烫一下吃这样营养能吸收吗?直接生吃或者热水烫一下能吸收对眼睛好的营养吗?谢谢。
医生回答(1)
陈宾恒
私人营养师(暂不发布)
健康指导:
您好,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,需要用油脂烹炒后才能转化为脂溶性的维生素A才能更好地吸收利用;而且长期吃红萝卜皮肤也容易发黄。 胡萝卜宜用食用油烹炒后再食用;同时也宜食用一些其它含维生素A、B族的食物,如坚果、玉米、瘦肉、动物肝脏、杂粮等等。
2017-05-13