指导意见：你好！食道癌化疗的病人在饮食上应尽量多补充营养成分，多吃新鲜食物，补充蛋白质，维生素，脂肪等，饮食宜清淡流质，不要偏食，水果宜吃富含维生素C的水果为主，如草莓，橙子，猕猴桃及山楂等，由于食道癌的病人可能有不同程度的吞咽不适，可以榨成果汁或切成小块再食用，同时要注意多休息，保持乐观心态，多锻炼身体。