发黄豆芽变绿了吃了会中毒吗
2017-04-05
问题描述：（女 , 31岁）发了俩大盆黄豆芽变绿了吃了会中毒吗牙根还发紫色可以吃吗
医生回答(1)
张化峰
医师
德州市中医院
指导意见：
看了您的问题叙述，一般来说我们食用黄豆芽，主要是食用其嫩芽，一旦豆芽发育过快，生长出绿芽，并且根部有紫色改变，说明其营养物质已经发生了改变。对于我们机体来说营养大大折扣，所以从这一方面不建议食用，希望对您有所帮助！
2017-04-05