茶叶蛋有毒吗
2017-03-20
问题描述：鸡蛋和茶叶能一起煮吗，网上都说有毒，还有的说营养流失
医生回答(1)
张羽
医师
河南第一火电建设公司职工医院
问题分析：
你好，茶叶蛋作为一种传统食品，在民间已经很多年，但至今从未出现过吃茶叶蛋中毒的病例出现。
意见建议：
茶叶蛋在制作过程中，茶叶碱与蛋白质结合后，可能会有些不好吸收，有毒或营养流失一说，不要偏听偏信，但是任何一种食物都不能长期吃，为保证营养均衡，建议食品多样化。
2017-03-20