我要问问医生
2017-02-11
问题描述：亚硝酸钠不是有毒吗？为什么可以做肉类食品添加剂?对人体有什么影响?
医生回答(1)
李晓庆
主治医师
河口区河口街道社区卫生服务中心
指导意见：
亚硝酸钠是有毒的，但它可以作为是肉制品的防腐剂，主要是在用量上控制好，罐头用量每公斤不超过0.05克。肉制品每公斤不超过0.03克
2017-02-11