甲状腺炎是在甲状腺自身免疫功能低下的基础上，病因不明，一般认为起因为病毒感染，起病前1-3周常有上呼吸道感染。发病时患者血清中某些病毒的抗体滴度增高，包括腮腺炎病毒、柯萨奇病毒、流感病毒、埃可病毒(ECHO)、腺病毒等。
甲状腺疾病多早期发病症状不明显，需要做甲功或B超进行检查，针对治疗。甲状腺炎患者宜多吃具有加深免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药和鲜美水果等。多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、油菜、芥菜、猕猴桃等。多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发彩、干贝、海蜇、海参、龙虾、甲鱼等。