黄豆一直煮汤汤里面能有吗？
2016-10-02
问题描述：（52岁）用黄豆煮汤一直煮 煮烂之后汤里面 能煮出 大豆异黄酮来吗？
医生回答(1)
李连平
主任医师
友谊县人民医院
指导意见：
你好，大豆异黄酮在黄豆内的含量非常小，只是在黄豆中的胚芽中才会出现，所以您用黄豆煮烂后不会煮出大豆异黄酮的！
2016-10-02