问题分析：您好，清水煮白菜对身体是没有害处的，白菜中纤维的含量比较多，有利于大便的通常。不过由于其中的营养成分高温容易形成破坏。所以还是不要用煮的比较好。
意见建议：根据您描述的情况，减肥的时候节食是比较重要，但是不能过度，过度就容易造成营养不良。看过您的食谱，量非常小，这已经不能提供您每天的身体所需了。要想达到减肥的目的，应该是节食和运动同时进行的。