李子吃多了不会导致死亡，虽然李子吃多了不会导致死人的现象，但是如果李子吃多了对人体健康是很不利的，这是因为李子是一种寒性食物，如果吃得过多就会出现以下情况：
第一，伤脾胃。过量食用李子会增加胃肠道负担，同时其果酸含量特别高，会引起腹胀、腹泻等症状，特别是胃肠道功能欠佳的人应该尽量少吃。第二，引起虚热。过量食用李子极易上火，所以吃李子的同时，建议和苦瓜、芹菜等搭配食用，用以解热。第三，引发龋齿。李子中所含酸性物质较多，过量食用会腐蚀牙齿，导致龋齿。
建议健康饮食，养成良好的饮食习惯！