问题分析：你好，如果艾滋病患者同时也有牙龈出血的问题，而且他的血液进入到了菜中，你又吃了这个菜，那么才有感染的可能性，但是这种情况基本不会出现，因为传播方式并不是很典型。
意见建议：如果你不放心，可以在3个月之后，到本地疾病预防控制中心的艾滋病免费咨询科去做一次免费的化验，如果结果为阴性，那么可以排除感染了。请评价。