听说牛油果的核可以吃，但要弄熟了再吃，说和栗子味道...
2016-02-01
问题描述：（女 , 68岁）听说牛油果的核可以吃，但要弄熟了再吃，说和栗子味道差不多。可我弄熟后吃是苦涩的，请问是坏了还是就是这个味道？该如何处理？听说牛油果的核可以吃，但要弄熟了再吃，说和栗子味道差不多。可我弄熟后吃是苦涩的，请问是坏了还是就是这个味道？该如何处理？请问是坏了还是就是这个味道？该如何处理？
医生回答(1)
王凯庭
巢湖市疾控中心
健康指导：
牛油果又名“鳄梨”，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。一般都是食用其果肉，果核一般是不吃的。
2016-02-01