健康指导：脂肪是人体中一部分比较格外的组织，进食后，经过一段时间，食物便会变成能量，以维持身体的新陈代谢运作及日常活动。一旦所摄取的食物（能量）无法被身体即时消耗，这些剩余的能量便会变成中性脂肪储存于脂肪细胞之中。脂肪组织主要是由脂肪细胞、少量纤维母细胞和少量的细胞间胶原物质组成。脂肪细胞中脂肪占80%、水占18%、蛋白质占2%。