健康指导：胆结石患者平时要多吃新鲜的蔬菜和水果，要摄取足够的维生素。烹炒食物的时候，尽量选择植物油，不要食用动物油，烹调方式应以选择炖，蒸，煮。多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须 （泡茶慢慢喝）。要经常运动，防止便秘，预防肥胖，如果肥胖就要合理减肥，达到健康体重。避免暴饮暴食，同时要避免吃含胆固醇高和油腻的食物。忌烟酒和辛辣刺激性食物，以及调味品。