问题分析：伤寒杆菌为革兰氏阴性杆菌．碱性环境中易生长繁殖，由于滥用抗菌药物，目前对常用抗菌药物易产生耐药因食入被患者、
意见建议：带菌者粪便及尿所污染之食物、饮水而传染。受污染的贝类、水果、蔬菜也成为传染媒介，带菌者在处理乳制品时其手指也可能会污染产品。