问题分析：阅读你的提问描述，综合分析症状，体征，78岁，老人，患了贲门失弛缓症，是食管动力障碍性疾病，是指吞咽后食管体部无蠕动、贲门括约肌弛缓不良的一种疾病。一般与精神状态有关。
意见建议：口服服用镇静解痉药物，如口服1%普鲁卡因溶液，舌下含硝基甘油片，以及舌下口含硝苯地平)等可缓解，可以做食管支架治疗，食管下端括约肌做肉毒素治疗，减缓食道括约肌张力，利于食品下咽。多做室外文娱体育活动，多接受紫外线照射，转移注意力，解除思想顾虑，会有利于康复。