病情分析： 胡萝卜中含有丰富的蛋白质、铁、脂肪和维生素，能有效地提高人体免疫力，益肝明目，健脾除疳，对牛皮癣的预防和治疗都有好处。因此，牛皮癣患者应该多食用胡萝卜。
意见建议：您好，牛皮癣患者当然可以吃胡萝卜的。但是任何食物都不宜吃太多，多多不宜，相信每位牛皮癣患者都应该是清楚的。虽然胡萝卜中含有较多的维生素和胡萝卜素，对患者的机体康复具有很好的功效。建议患者平时还要多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃含蛋白质丰富的食物，注意饮食结构搭配要均衡，不能盲目过度忌口，以免导致营养不良，导致体质下降，及时治疗，科学诊断，对症治疗，辩证施治，中药调理，能有效抑制牛皮癣的复发，达到康复。