问题描述：（女 , 68岁）笋里含有丰富的营养物质，尤其是软化血管的路丁，有的说生吃可以充分发挥其作用，但有的又说炒菜时候要先焯水去掉草酸，请问草酸笋里是否含草酸？如果焯水的话不就破坏了它的营养成分了吗？到底是否能生吃？笋里含有丰富的营养物质，尤其是软化血管的路丁，有的说生吃可以充分发挥其作用，但有的又说炒菜时候要先焯水去掉草酸，请问草酸笋里是否含草酸？如果焯水的话不就破坏了它的营养成分了吗？到底是否能生吃？请问草酸笋里是否含草酸？如果焯水的话不就破坏了它的营养成分了吗？到底是否能生吃？