用生菜做沙拉，生菜是不是可以不用煮熟啊?
2015-09-25
问题描述：（女 , 40岁）请问用生菜做沙拉是不是可以不用煮熟啊???谢谢
医生回答(1)
叶银英
厦门大学附属中山医院
健康指导：
做生菜沙拉，生菜是不需要煮熟的，如果担心洗不干净，会藏有看不见的虫卵，是可以用开水焯一下的。沙拉一般是用生的蔬菜就行简单的加工，再拌上一些沙拉酱制作而成的。生的蔬菜富含丰富的维生素及微量元素，如果煮熟了，里面的营养元素就会被破坏。
2015-09-25