冬天被冻坏的果蔬还可以再吃吗
2015-08-25
问题描述:(女 , 24岁)是这样子的,我们把食物储放在冰箱里,有时存放的时间还会过长的,像这些冬天那些被冻坏的果蔬,看起来硬硬的,像肉类,苹果,西红柿,茄子,可以继续吃吗,营养成分会不会缺失呢曾经的治疗情况和效果:无
医生回答(1)
陈艳
私人营养师(暂不发布)
健康指导:
你好,建议还是不要食用为宜,因为冻坏的蔬菜水果可能已经存留较多致病菌,食之可能会发生急性胃肠炎等问题。还有一些蔬菜,一旦被冻坏,还可能产生对人体有害的物质。比如白菜、豆角等。白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐,食用后可出现头晕、恶心、呕吐等症状。
2015-08-25