茎用莴苣含铅还是叶用莴苣含铅
2015-08-18
问题描述：（女 , 23岁）网上有人说莴苣含铅高，有的名医院也开出它属含铅蔬菜，是叶用莴苣还是茎用莴苣，因莴苣分两种，请专家回答谢谢.
医生回答(1)
龚葛亮
宜昌市中心人民医院
健康指导：
莴苣做为蔬菜本身是不可能含有铅元素的，只是它生长的环境或者是土壤中含有铅元素才会使得在生长中吸收一些铅，自然界中的食物含铅量高的应该是皮蛋和爆米花类的食物，如果觉得有铅超标的情况那么日常膳食中需要多补充优质的蛋白质、锌元素和维生素C，这些都是有利于排除体内的铅元素。
2015-08-18