经常吃米的人应当补充什么氨基酸
2015-08-08
问题描述：（女）患者年龄:据说经常吃米的人容易缺乏一些人体所需的必需氨基酸，请问是什么？要怎么补充？
医生回答(1)
黄鹏程
泰乾体检中心
健康指导：
你好，米里面必需氨基酸赖氨酸含量相对偏低一些，可以将大豆或其制品与米同时食用，大豆蛋白质中赖氨酸含量较高，一起搭配食用，通过蛋白质中必须氨基酸取长补短，相互作用，达到较好的比例，从而提高蛋白质营养价值。
2015-08-08