烟酸在什么食物里含量多?
2015-08-07
问题描述:(女 , 25岁)问题描述:烟酸在什么食物中含量多
医生回答(1)
薛星辰
长阳土家族中医院
健康指导:
烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。 烟酸,是身体组织辅酶的主要成分,有维护皮肤、消化道、神经的功能,长期以玉米和甜薯为主要食物的人容易发生烟酸缺乏,主要表现为皮肤粗糙,即所谓癞皮病,也可发生腹泻和神经症状。烟酸虽然广泛存在于动植物中,但含量不多,肝类含量较为丰富,其次为鸡肉、鸭肉、酵母、花生中也有。每日需要量4-20毫克。 富含烟酸的食物有肝肾、牛、羊、猪肉鱼、家禽类、花生、无花果、麦芽、全麦制品麦麸、米糠小米等。
2015-08-07