请问蜂蜜是生吃还是熬水吃比较营养和健康利
2015-08-04
问题描述：（女 , 30岁）请问蜂蜜是生吃还是熬水吃比较营养和健康利于吸收蜂蜜是生吃还是熬水吃比较营养和健康利于吸收
医生回答(1)
尹华烽
医师
宝兴硗碛乡藏族卫生院
问题分析：
蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水冲来食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料
意见建议：
不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，酶失活，使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏
2015-08-04