据说黄瓜里有种物质可以分解VC,那么吃黄
2015-08-02
问题描述:(女 , 30岁)据说黄瓜里有种物质可以分解VC,那么吃黄瓜的时候是不是不可以同时吃西红柿、红枣之类含VC多的食物?
医生回答(1)
于志
西丰县第二医院
健康指导:
案例分析;因为番茄含有丰富的vc,而黄瓜含有一种分解酶,会分解Vc,那么番茄的营养价值变小了。倒不是有其它害处。没有毒,只是不科学而已,你不用担心 ,西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力,防治坏血病、抵抗感染等作用,而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。建议最好不在一起吃。
2015-08-02