菜烧焦了，只是焦了的部分不能吃，还是..
2015-08-01
问题描述：（女 , 24岁）菜烧焦了，只是焦了的部分不能吃，还是都不能吃了？
医生回答(1)
孙岩
医生会员
中国医科大学附属第四医院
问题分析：
煮焦的食物会产生苯并芘，苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物，是一种强致癌物。生活环境中的苯并芘含量增加，肺癌的死亡率也会增加。
意见建议：
建议最好都别吃了，不能拿健康当赌注啊，再重新做一次就好了。健康是最重要的。
2015-08-01