贫血又分很多种的。首先要确定是什么类型的贫血然后再选择对应的食物。以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。
富含优质蛋白质的食物　如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。
富含维生素C的食物　新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
富含铁的食物　鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。
富含铜的食物　铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。
上述食物日常饮食中应注意调配，尽量做到食物的多样化。如果是缺铁性贫血的话，在贫血期间如服用铁剂时，不要喝茶，以免妨碍铁的吸收。