家庭蔬菜汤应该用哪几种蔬菜？
2015-07-18
问题描述：（女 , 21岁）您好，请问用以下几种使用做蔬菜汤可以吗？白萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆、菠菜，有没有什么相克的？还想请问医生应该用什么做家庭蔬菜汤？
医生回答(1)
朱金霞
私人营养师(暂不发布)
健康指导：
你好，根据你说的情况是可以一起做蔬菜汤的，但是菠菜要先汆一下水放在最后下锅，菠菜含草酸高，汆水可去除大部分草酸，草酸与体内钙结合成草酸钙容易导致肾结石。其他蔬菜下锅顺序是，先土豆，煮十分钟左右，再放胡萝卜煮五分钟，再放白萝卜煮五分钟，再放西红柿煮五钟，最后放菠菜煮两分钟放盐调味即可。
2015-07-18