健康指导：您好，豆干是属于豆制品的，其咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，被誉为＂素火腿＂，是中国各大菜系中都有一道美食。营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。其制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。一般人群都可以食用的。希望能帮到您