红小豆煮到什么时候最有营养
2015-07-12
问题描述：（女 , 29岁）你好:我就是想知道红小豆煮到什么时候是最有营养的煮小豆如果泡了会不会营养流失曾经的治疗情况和效果：无
医生回答(1)
张银侠
私人营养师(暂不发布)
健康指导：
您好，红小豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B类及多种矿物质等，一般用水浸泡后，对其营养价值的流失影响较小，而且浸泡后的红小豆更易煮熟，通常以大火煮滚后改小火煮至熟即可，不需要煮过烂，否则会破坏其营养物质。希望对您有所帮助
2015-07-12