问题分析：烧熟的鸡肉与猪肉中如在100℃中，煮沸20到30分钟是不会有寄生虫的。但是目前受理的成品加工，温度是达不到一定标准的，所以有可能有寄生虫寄生
意见建议：如果是自己家中的鸡肉猪腿在煮沸过程中，在沸水中加热20到30分钟。一般是不会有寄生虫寄生的，但是对于外面小商小贩说做的鸡肉猪腿成品，有时候加热没有达到一定的标准，那么感染寄生虫的几率还是非常大的。