我炸萝卜丸子，将青萝卜和胡萝卜拌在一起，
2015-07-08
问题描述：（女 , 40岁）我炸萝卜丸子，将青萝卜和胡萝卜拌在一起，营养成分会发生变化么？
医生回答(1)
李鸽
武汉市江夏区中医院
健康指导：
你好，青萝卜富含丰富的维生素c，属于水溶性维生素的呢，胡萝卜富含维生素a的呢，属于脂溶性维生素的呢，所以都是不建议在一起炸丸子的比较好，维生素怕酸怕碱，所以油炸是会很大影响消化吸收的呢，
2015-07-08