问题描述：（女 , 43岁）烧汤时和炒蛋时鸡蛋打碎好还是不打碎好？第一次问题补充:怪我没说清楚，我是说打得很碎，还是没讲究，因为可以打得很碎，也可以打得不是很碎（打几下基本化开就好了，或者是打很多下，完全化开的。）营养有区别吗？表达的不好，请见谅。