多吃海参，海参的营养价值很高的吗
2015-07-02
问题描述：（女 , 28岁）多吃海参，海参的营养价值很高的吗
医生回答(1)
吴俊
南码头社区卫生服务中心
健康指导：
海参中的蛋白质含量比较高，平均每百克的海参中含有的蛋白质有50克左右。但是其中大部分都是属于胶原蛋白，也就是所谓的不完全蛋白。所以摄入后人体的利用率不是非常高。但是海参里的多糖物质对于抗氧化，和提高肌体免疫力有着非常重要的作用。
2015-07-02