问题分析：你好，是可以的。在欧美很多流行的健康食品网站都有指导怎么把不同的种子发芽，做成各种各类的健康营养食品。 发芽的食物都含有大量的生机和酵素，除了马铃薯等要注意。 以黑芝麻为例，就有大量的铁质，磷，蛋白质，氨基酸，钙等等。 相信国人随着健康饮食意识提高，很快就能接受这种观念。
意见建议：不过建议不要吃发了芽的花生和马铃薯，花生容易有黄曲霉素，吃了容易得肝癌。