健康指导：你好 ，荞麦米是有降血糖的作用。但是呢对于全谷类食物，但是吃多了是会导致消化不良的，加重肠胃负担的。每天荞麦米每天100g就差不多了。 而且荞麦里含有大量的膳食纤维，比一般的禾本科的谷物都高，它像小麦、水稻等谷物一样，主要成份也是淀粉。如果把含有淀粉的食物煮熟了，热乎乎地吃，很容易消化，很快会被分解成葡萄糖。你的血糖会立马升高，身体要赶紧分泌胰岛素控制血糖，长期这样手忙脚乱，人体的糖代谢系统难免出现问题。 所以吃米饭时，要降米饭凉下来而不是热乎乎吃。