芒果表皮某些地方变黑,是否营养..
2015-06-29
问题描述:(女 , 44岁)芒果表皮某些地方变黑,是否营养被破坏,还要不要吃?
医生回答(1)
商鲁翔
三级营养师
私人营养师
健康指导:
你好。芒果外皮的黑斑是因糖度的氧化反应,有可能是遇到糖分所以变黑,也有可能是放置时间过长导致的表皮发黑。如果表皮黑的不是很多,而且内部果肉完好,没有变质发黑情况,是可以吃的。如果果肉也有变质情况,考虑变质严重,或者黑斑病,就不要吃了。
2015-06-29