油麦菜、金针菇、香菜和西红柿可以一起煮吗
2015-06-26
问题描述：（女 , 31岁）煮面条时，为了营养更全面，放了肉，放了油麦菜、金针菇、香菜和西红柿这些放在一起会不会抵消营养成分？想知道谁最容易破坏营养成分。急！
医生回答(1)
郑飞飞
河南省济源市轵城卫生院
健康指导：
您好，您说的这几样食物是可以放在一起煮面吃的，肉类可以给人体提供优质蛋白质和少量脂肪，油麦菜属于绿叶类蔬菜，含有丰富的膳食纤维和维生素，金针菇属于蘑菇类，可以提高人体免疫力，香菜可以调节味道，增进食欲，西红柿里维生素含量丰富。这些食物一起增加营养的丰富性，不会彼此抵消营养成分。
2015-06-26