病例分析:菠萝蜜的果实可以煮熟食用。一般直接放热开水煮熟，即可以吃用。但是如果果实出芽了，味道就会变，不宜食用。食用任何东西都必须适度，过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝前用盐水浸泡。因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应，表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状，严重者可发生过敏性休克，表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降，病情危重者，可致死亡。发生过敏原因，可能与其中所含蛋白水解质有关。而过敏反应在一部分人群中可引起肾脏损伤。
意见建议:因此要正确服用菠萝，并防止在易感人群中的食用。