问题分析：严格的讲严重的烧烫伤病人如果真皮受损还存在的话吃不如打针，从治疗的角度讲，大面积真皮受损恢复的话仅靠吃什么东西来恢复其效果远远不如给患者注射白蛋白，因为白蛋白注射后会迅速的被人体吸收并给受损的真皮予以补充营养，
意见建议：如果烧烫伤面积大且深度已达3度以上，那么病人可能也没有自主进食的能力，病人如何进食也就由医院负责了。如果面积小、3度以上烧烫伤的患者能自主进食的话，也不必刻意的去选择什么东西有营养，应该食物多样化，营养均衡才是正确的选择。