不知黄豆酱和干黄酱是不是同一种东东。
2015-06-23
问题描述：（女 , 20岁）想学做炸酱面，但买不到干黄酱，不知黄豆酱和干黄酱是不是同一种东东。
医生回答(1)
黄冰
医师
鄱阳县柘港卫生院
问题分析：
你好，依据你的描述考虑分析黄豆酱和干黄酱不是一种酱。正宗的炸酱面是用干黄酱做的，如果买不到干黄酱，也是可以用其他的酱，只是味道没有那么地道。
意见建议：
做炸来说酱面还是用干黄酱味道比较好，如果没有干黄酱，用黄豆酱也可以代替，或许正是你喜欢的那种风格也不一定。
2015-06-23