请问鱼是不是不宜放在冰箱中啊?
2015-06-21
问题描述:(女 , 23岁)胸口市场疼痛曾经的治疗情况和效果:对虾过敏
医生回答(1)
朱振来
私人营养师(暂不发布)
健康指导:
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。
2015-06-21