健康指导：您好，如果长期过度节食会导致营养不良，它会引起整体蛋白质缺乏，不只是肌蛋白，会引起低蛋白血症，时间再长点，会引起腹水，腹水是低蛋白血症的一个症状，因蛋白质具有亲水性（特别是白蛋白，亲水基团为-COOH, -NH3, -OH),故低蛋白血症会引起腹水；建议立即停止节食，每餐尽量搭配合理，蛋白质丰富。